Lebensmittel mit hohem Vitamin B12-Gehalt

Vitamin-B12

Als essentielles B-Vitamin ist Vitamin B12 für Vegetarier und Veganern von besonderem Interesse, nicht nur weil es vom Körper benötigt wird, sondern weil es in pflanzlichen Lebensmitteln nicht in nennenswerten Mengen vorkommt. Tatsächlich scheinen die einzigen Nahrungsmittel mit einem hohen Vitamin-B12-Gehalt Mollusken und Muscheln, rotes Fleisch, einige Fischarten, Eier und dergleichen zu sein.   Lassen